O co chodzi w diecie paleo?
Głównym warunkiem diety paleolitycznej, jest całkowita eliminacja produktów przetworzonych na korzyść naturalnych, pozbawionych wszelkich ulepszaczy.
Nasi przodkowie prowadzili koczowniczy tryb życia - nie uprawiali roli, nie hodowali trzody. Jedli to, co było 'dostępne' w ich otoczeniu. Polowali na zwierzynę, spożywali sezonowe owoce i warzywa. Nie jest to proste - wymaga czasu, wytrwałości i odpowiedniej organizacji. 'Dieta człowieka piertwotnego' rządzi się swoimi prawami, zanim zdecydujecie się na totalną rewolucję żywieniową, którą za sobą niesie, sprawdźcie, co należy jeść, a czego unikać!
- Przetwory mleczne – sery, jogurty, masło, śmietana
- Produkty zbożowe - ryż, białe pieczywo
- Warzywa bogate w skrobię – ziemniaki, karczoch
- Rośliny strączkowe - fasola, bób, soczewica
- Cukier rafinowany
- Produkty przetworzone, modyfikowane genetycznie
- Napoje gazowane, kawa
Jak widzicie, dieta paleo wymaga przeprowadzenia 'delikatnych' porządków w Waszych kuchennych szafkach. Co zatem powinno się w nich znaleźć?
Produkty zalecane:
- ekologiczne owoce i warzywa sezonowe
- chude mięso
- ryby, owoce morza
- orzechy
- woda, soki owocowe
- tłuszcze naturalne
- zioła
- przyprawy
Temat 'diety człowieka pierwotnego' staje się coraz bardziej popularny - dzieje się tak m.in. ze względu na tzw. ' bezpieczne chudnięcie'. Spadek masy ciała jest stopniowy i nie powoduje efektu jojo. Dodatkowo, eliminując z menu śmieciowe jedzenie i niektóre 'niezdrowe' produkty, dajemy organizmowi możliwość zachowania równowagi gospodarki kwasowo - zasadowej. Stosowanie diety paleolitycznej usprawnia metabolizm i - co ciekawe - zwiększa poziom energii. Ogromną zaletą, z pewnością jest znaczna poprawa kondycji skóry, włosów i paznokci i zmniejszenie cellulitu. Wykluczenie z menu produktów przetworzonych, czy glutenu zmniejsza występowanie alergii pokarmowych, co jest kolejnym argumentem 'za' przejściem na tę dietę!
Przykładowy przepis zgodny z dietą paleo:
Owsianka paleo, bezglutenowa, wegańska, bez nabiału, orzechów i zbóż, dozwolona na protokole autoimmunologicznym – ilości na dwie porcje:
Niezbędne produkty:
ryż z kalafiora (surowy) – 1 szklanka
mleko kokosowe – 1 puszka 400 ml
wiórki kokosowe – 1/2 szklanki
mąka kokosowa – 2 łyżki
banan – 2 mniejsze
cynamon – szczypta
miód – 1 łyżka (opcjonalnie)
Przygotowanie: Do rondelka wlej zawartość puszki mleka kokosowego i dodaj wszystkie pozostałe składniki poza bananem. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut. Odłóż pół banana na bok, a resztę rozgnieć widelcem i dodaj do garnka. Gotuj jeszcze przez kolejne 2-3 minuty. Wyłóż do miseczki, udekoruj resztą banana pokrojoną w plasterki i szczyptą cynamonu. Gotowe!
* Przepis pochodzi ze strony paleosmak.pl
Przykładowy przepis zgodny z dietą paleo:
Owsianka paleo, bezglutenowa, wegańska, bez nabiału, orzechów i zbóż, dozwolona na protokole autoimmunologicznym – ilości na dwie porcje:
ryż z kalafiora (surowy) – 1 szklanka
mleko kokosowe – 1 puszka 400 ml
wiórki kokosowe – 1/2 szklanki
mąka kokosowa – 2 łyżki
banan – 2 mniejsze
cynamon – szczypta
miód – 1 łyżka (opcjonalnie)
Przygotowanie: Do rondelka wlej zawartość puszki mleka kokosowego i dodaj wszystkie pozostałe składniki poza bananem. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut. Odłóż pół banana na bok, a resztę rozgnieć widelcem i dodaj do garnka. Gotuj jeszcze przez kolejne 2-3 minuty. Wyłóż do miseczki, udekoruj resztą banana pokrojoną w plasterki i szczyptą cynamonu. Gotowe!
* Przepis pochodzi ze strony paleosmak.pl
Jeśli temat diety paleo Was zainteresował, polecam przejrzeć blogi (polecam cookitlean.pl , paleosmak.pl ) książki tematyczne:). Tam znajdziecie więcej informacji i genialne przepisy!
___________________________________________________________________
A może ktoś z Was miał do czynienia z dietą paleo? Jakie są Wasze wrażenia dotyczące tej diety?
Standardowe Komentarze
Komentarze Facebook